燃氣型油炸機

 

燃氣型油炸機

采用油水混合的工藝，

配以高效燃燒器，

換熱器內安裝了充氧盒，

可自動給管

道內補充空氣，使火源能在管道內充分燃燒，廢氣排放小，無污染，熱效率高，升溫快，提

高生產效率。

燃氣油炸機

是方慶公司自主研發的專利技術專為油炸食品設計的設備，

該

產品采用優質不銹鋼材料制造，設計科學合理，并且設有自動點火，恒溫控制，熄火保護，

防干燒等多項裝置。

采用多頭鼓風助燃預混式旋流燃燒器，

燃燒效率高達

99.5%

和浸管式加

熱形式的結合，工作火燃穩定、無脫火、回火現象，確保密閉式燃燒的運行。適用

于液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃氣。是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設

備。

 

一、性能特點

 

1

、結構：采用食品級不銹鋼材質。

 

2

、工作：一鍵式點火，油溫加熱速度快，溫降小，恒溫控制。

 

3

、環保：節能環保，

CO

排放少。

 

 

二、應用行業

 

1

、

豆制品加工（炸豆腐串，炸豆腐干等）

 

2

、食品加工（炸面點，炸油條、炸雞腿、炸雞翅、炸署條、炸肉類食品等）

 

3

、休閑場所（酒吧、酒店、賓館等）

 

4

、加工出售（商業街、游樂場、學校、集市、車站等）

 

三、分類

 

1

、單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等?？梢哉?

制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。

 

2

、半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食。特點

是智能控溫，可以先實現自動加料，

自動攪拌和自動出料等，

從而減少

人工成本

，

比單機系

列的更方便智能。

 

3

、全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，

節省人工，使產品的品質更統一。

 

四、安裝方法

 

1

．本產品應放在平穩的地方，左右兩側離開不燃物

10cm

以上，背面應離開不燃物

20cm

以

上。

 

2

．切勿將易燃物品放在爐體上，否則可能引起燃燒發生火災事故。

 

3

．切勿使用其它氣體作燃料。

 

4

．如發生漏氣，應立即關閉煤氣閥，打開窗戶，加強通風，切記不能開、關電源及點火，

待維修好后再使用。

 

5

．使用完畢后關閉好爐摯。

 

五、使用方法

 

1

．使用前應檢查是否接通煤氣管道以及是否按牢后方可使用。

 

2

．打開煤氣調節閥門，用力按下爐體前面的開關，慢慢向逆時針方向旋轉，直至聽到“嘀”

一聲，

然后放手，并在透孔觀察是否已經點燃，以確定爐內已經著火后才能使用。

如爐具停

用過久，或初次次使用?？赡芤淮未虿恢?，因進氣管道有空氣，可再次打火，直至打著為

止。

 

3

．爐體前開關轉至

90

°時，火力較大，大于

90

°時或小于

90

°火力將逐漸變小。

 

4

．使用完畢后應將爐體前面的開關向順時針方向旋轉直至聽到“嘀”一聲，并將罐裝煤氣

的調節閥門關閉。

 

六、使用說明

 

1

、使用時應保持油鍋內的油面高度大于

1/4

油鍋深度，但高油面高度不能大于

2/3

油鍋

深度。

 

2

、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當

炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。

 

3

、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，關閉煤氣，再把控

制箱取出，置于干燥清潔地方，便可提出油鍋進行清洗。

 

4

、油鍋內的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板放在油鍋內，炸鍋每次用

完后應關閉煤氣。

 

5

、應使用植物油，嚴禁使用舊油。

 

6

、在清潔保養時，應關閉煤氣，防止發生意外事故。

 

7

、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾。

清潔爐體表面及電源引出線表面，

以防損壞爐體表面。